Egyebek

Hozzávalók:         50 dkg liszt (sima Bl 55)         1 csomag szárított élesztő (figyeljünk arra, hogy a csomag hátulján mennyi liszthez ajánlják)                vagy 25g friss élesztő          2-3 dl langyos víz          1-2 teáskanál só ( ízlés szerint)          2-3 evőkanál olaj          kevés cukor   Mérjük ki a lisztet egy tálba, közepére képezzünk krátert, öntsük/morzsoljuk bele az élesztőt, tegyük hozzá a cukrot, engedjük fel egy kevés vízzel, és a liszttel együtt csináljunk kovászt (addig keverjük az egészet, amíg pépes nem lesz). Majd hadjuk dolgozni az élesztőt. Közben a liszt többi részével elkeverhetjük a sót és az olajat. Mikor a kovász már eléggé felduzzadt, a többi víz hozzáadásával gyúrjunk egynemű tésztát. Akkor jó, ha már nem ragad erősen, elválik az edény falától. Ha esetleg túl...