Tészta:
375 g liszt
250 g margarin
125 g porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 tojás sárgája
citromhéj
A tésztát vékonyan kinyújtjuk, szaggatjuk. 150 °C-on halvány színűre sütjük.
Töltelék:
Ízlés szerint lehet lekvárral. Fel lehet dobni kis citromlével, vagy rum aromával. Arra figyeljünk, hogy ne legyen túl folyós. 2-3 mm vastagon nyomjuk rá,a tésztára, de ha könnyebb, kanál segítségével is el lehet kenni. Mikor rátesszük a tetőt, arra ügyeljünk, hogy ne folyjon ki a lekvár.
Máz:
Hagyjuk kicsit megszáradni a lekvárt, hogy mikor bevonjuk ne csússzanak, essenék szét. Tortabevonót ugyanúgy lehet rá tenni. ügyelve, hogy ne melegítsük túl, hogy folyósabb legyen pedig olajat önthetünk hozzá. Vízet ne, mert attól összeugrik, és megkeményszik.
Hogy szépen lecsöpögjön a felesleg, sütőrácsra réhelyezhetjük a kész darabokat, majd mikor megszáradtak, kés segítségével fel tudjuk őket szedni.
Teteje szabadon díszíthető fél dióval, megmaradt bevonóval.....ízlés szerint.